ดอยช้างเป็นแหล่งปลูกกาแฟที่ได้รับการขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) แห่งแรกของไทย ด้วยความสูงกว่า 1,100-1,700 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล และสภาพแวดล้อมที่เหมาะสม ทำให้ได้กาแฟอาราบิก้าคุณภาพสูง มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ที่ได้รับการยอมรับในระดับสากล